もち麦は
トップページでも
紹介したように、

白米の25倍の
食物繊維の量が
あり、食べれば
どんどん腸内環境が

良くなっていき、
痩せ菌が増えていく
食べ物です。

この記事では
痩せ菌を増やすのに
最適なもち麦を使った
レシピを紹介します。

もち麦とツナの
カレー風味サラダ

材料(2人分)
ミニトマト…6個
きゅうり…1本
長芋…80g
すし酢…大さじ3
カレー粉…小さじ1強
オリーブ油…小さじ2
ツナ水煮缶…小1缶(80g)
もち麦(炊いたもの)…100g

作り方

ミニトマトは半分に切り、
きゅうりと長芋は5mm角に
切る。


ボウルにすし酢とカレー粉、
オリーブ油を入れてよく混ぜ、
ツナを缶汁ごと入れて、もち麦
も加えて馴染ませる。


1を加えてさっくりと混ぜて
器にのせて完成

 

スモークサーモンと
もち麦のスクランブル
エッグ

材料(2人分)
スモークサーモン…80g
ホウレン草…1/2本
卵…2個

A
牛乳…大さじ3
ピザ用チーズ…20g
もち麦(炊いたもの)…60g
コショウ…少々

オリーブ油…小さじ1
水…大さじ2
バター…10g

作り方

スモークサーモンは
1cm角に切り、ほうれん草は
4cm長さに切る。


卵は溶きほぐし、Aを加えて
混ぜる。


フライパンにオリーブに油を
ひいて強火で熱し、ホウレン草
を入れてさっと炒め、水を入れて
ふたをして蒸らし、しんなりと
したらざるに上げて水気を切り、
器に盛る。


同じフライパンをさっとふき、
バターを入れて弱めの中火にし、
2を加えて、大きく混ぜ、
半熱状になったらスモークサー
モンを加えて火を止め、軽く混ぜ
て3にのせて完成。

モロヘイヤともち麦の生春巻き

材料(2人分)
蒸し鶏…120g
もち麦(炊いたもの)…100g
アボガド…1/2個
レタス…4枚
モロヘイヤ…1束(100g)
生春巻き…4~5枚

タレ
・ナンプラー…小さじ2
・レモン汁…小さじ2
・はちみつ…小さじ1
・赤唐辛子(小口切り)…少々

作り方

蒸し鶏は荒く裂く。
アボガドは薄切りにし、
レタスは千切りにする。
モロヘイヤはさっとゆでて
水気を絞って細く刻む。


生春巻きの皮をさっと水に
くぐらせ、まな板の上に広げ、
手前に1ともち麦を各1/4量ずつ
おき、ぎゅっとひと巻きして
両端を内側に折ってから、巻く。


残りも同様に作り、食べやすく
切って器に盛る。
タレの材料を混ぜて添えて完成。

ひじきともち麦の和風サラダ

材料(2人分)
かにかまぼこ…4本(32g)
オクラ…6本

A
おろししょうが…小さじ1
ポン酢しょうゆ…小さじ4
マヨネーズ…小さじ2

大豆(水煮)…50g
蒸しひじき…50g
大葉…3~4枚

作り方

かにかまぼこは半分の
長さに切って粗くほぐす。
オクラはさっとゆでて2~
8mm幅に切る。


ボウルにAの材料を入れて、
もち麦と大豆を加えて混ぜ、
なじんだら1と蒸しひじき
を加えて混ぜる。


器に盛り、せん切りにした大葉
をのせて完成。

もち麦ポークビーンズ

材料(2人分)
豚ヒレ肉…160g
塩・コショウ…各少々
小麦粉…適量
タマネギ…1/6個
セロリ…1/3本
オリーブ油…大さじ1/2
にんにく(みじん切り)…1片分
白ワイン…大さじ1
トマト水煮缶…1/2缶(200g)
キドニービーンズ(蒸し)…60~80g
もち麦…60g
砂糖…小さじ1/2
セロリの葉(細切り)…適宜

作り方

鶏肉は1.5cm幅に切り、塩、コショウを
振る。
叩いて筋切りをし、小麦粉をつける。
タマネギとセロリはみじん切りにする。


鍋にオリーブ油とにんにく、タマネギ、
セロリを入れて炒め、香りが出たら豚肉
を加えて焼き付ける。


白ワインとトマト水煮、キドニービーンズ、
もち麦、砂糖を入れて、時々鍋を揺らしながら
煮詰め、10~15分煮込んで盛り、お好みで
セロリの葉を散らして完成。

もち麦の5色納豆

材料(2人分)
納豆…小2パック(60g)
オクラ…6本
長芋…80g
マグロ(刺身用)…100g
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1
ゆでもち麦…100g

作り方

納豆は付属のタレとからしを混ぜる


オクラはさっとゆでて小口切りに
する。
長芋は細かく刻み、マグロは食べ
やすい大きさに切り、しょうゆと
みりんを混ぜて炒める。


器に1と2、もち麦を盛り合わせ、
よく書きまぜて完成。

もずくとモロヘイヤのクッパ
材料(2人分)
牛切り落とし…120g
ニンジン…1/4本(40g)
しいたけ…2枚
モロヘイヤ…1/2束(50g)
ごま油…大さじ1/2
だし汁…1と1/2カップ
もち麦(炊いたもの)…150g
もずく酢(味つき)…1パック(70g)

A
コチュジャン…大さじ1
しょうゆ・おろしにんにく…各こさじ1
みりん…小さじ1/2
粉唐辛子…適宜

作り方
1、
牛肉は食べやすい大きさに切り、
ニンジンは4cm長さの細切りにし、
しいたけは薄切りにモロヘイヤは
葉を摘み摂って刻む。


鍋にごま油をひき、ニンジンと
しいたけを炒め、油が回ったら
牛肉を溜めて加える。


Aとだし汁を加えてアクを取り、
もち麦を加えて、時々かき混ぜ
ながら5分煮る。


もずく酢とモロヘイヤを加えて
ひと煮立ちしたら火を止め、器に
盛って完成。

 

痩せ菌を増やすもち麦アレンジレシピ7選を
紹介しました。

参考にして頂けたら幸いです。

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